Cardápio

Ilha de Degustação

23h00 as 05h45

Parmesão laminado

Gouda

Prato

Provolone defumado

Muçarela marinada

Geleia de frutas vermelhas

Salame tipo italiano

Peito de peru

Lombo canadense

Amendoins aromatizados

Damasco

Frutas secas

Terrine roquefort com pralinê de castanhas

Carpaccio de zucchini ao pesto de mostarda

Quiche de defumados

Entrecôte suino ao molho de goiabada cascão ao toque cítrico

Dip de ervas

Dip de tomate concassê

Tapenade de azeitonas pretas

Pães rústicos

Pães de ervas

Focaccias

Cornecciones de Grana Padano

Ilha Mediterrânea

00:30 às 03:30

Bobó de peixe a capixaba

Cappellini com Saint Peter e aceto de framboesa

Mousse de limão siciliano com tartare de salmão

Tarte de coalhada seca e pralinê de castanhas

Ilha Italiana

00h00 às 04h00

Penne ao creme de pesto

Penne ao molho Lorraine (creme de queijo, bacon e

champignon)

Risoto à milanese com ossobuco

Gelateria Madalê

02:00 às 05:00

Chocobiscoito

Choconinho

Cheesecake com goiabada

Iogurte com Amarena

Ilha Pub

03h00 às 07h00

Onion rings

Costelinha suína ao molho Barbecue

Batata rústica

Crispy chicken

Dip de mostarda e mel

Dip picante

Sobremesa

02h30 às 05h00

Cheesecake de condensado de leite e fios de caramelo

Creme catalano (creme inglês, bolacha champagne e ganache de chocolate

Sorvete de creme

Calda de creme belga

Farofa crocante

Serviço da madrugada

07h00 as 08h00

Mini pastéis de churros

Brigadeiro de colher

Encerramento

03h30 às 06h30

Café espresso

Chás florais aromatizados

Mini bolo